Ботулізм називають найнебезпечнішою гострою токсикоінфекцією.
Його бактерії містять одну з найсильніших у природі біологічних отрут – ботулотоксин. Смертельна доза для людини – усього лише 0,3 мікрограми. Як захиститися від хвороби, розповіли у Дніпропетровській обласній військовій адміністрації.
«Влітку зростає ймовірність захворіти на ботулізм. Найчастіше небезпечний токсин міститься в рибі. Нині ловити її у регіоні заборонено. А ще продавати улов з Дніпропетровської, Запорізької, Миколаївської, Одеської і Херсонської областей. Це превентивні заходи через теракт на Каховській ГЕС», – зазначила лікарка з гігієни харчування Обласного центру контролю та профілактики хвороб Наталія Курбатова.
Вона додала, що обмеження тимчасові. Діятимуть до стабілізації епідеміологічної ситуації у зоні надзвичайної ситуації.
Фахівчиня наголосила, що не можна збирати мертву рибу. А надто готувати та споживати. Жодна обробка не зробить її безпечною. Є ризик заразитися на ботулізм.
«Збудники хвороби можуть бути в консервах, копчених або в’ялених рибі й м’ясі, ковбасних виробах. Найчастіше, якщо ці продукти домашнього приготування. Цьогоріч в області вже зафіксований один випадок ботулізму. Занедужав чоловік з Дніпровського району. Він вживав власноруч виловлену річну рибу. Довго знаходився на лікуванні. На щастя, вижив», – розповіла Наталія Курбатова.
Хвороби можна уникнути, якщо дотримуватися правил. Не слід вживати протерміновану консервацію, їжу з банок зі здутими кришками. А ще купувати продукти з рук на вулицях та стихійних ринках. Надто в’ялену або копчену невипотрошену рибу.
Підступність ботулізму в тому, що неможливо на смак та запах визначити заражений продукт. Хвороба швидко розвивається. Токсини всмоктуються у кров і розносяться організмом. А перші симптоми можуть з’явитися упродовж 2-5 днів.
Це температура, нудота, блювота, діарея, сухість у роті та горлі. Далі розпочинається порушення зору й дихання, м’язова слабкість, головний біль, запаморочення. Без вчасної меддопомоги людина може померти.
При перших ознаках отруєння слід негайно звернутися до лікаря. Госпіталізація обов’язкова незалежно від тяжкості перебігу захворювання.
Посилання на джерело: https://adm.dp.gov.ua/news/meshkancyam-oblasti-rozpovili-yak-vberegtisya-vid-botulizmu
